目次

  1. トラピストクッキー
  2. カルメル・ゴフレット
  3. シトー会のマーガレット
  4. レデンプトリスチン修道院 クッキー
  5. マダレナ・ケーキ
  6. あとがき

トラピストクッキー

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北海道・函館のトラピスト修道院で作られているクッキー。懐かしの甘さ、サクサクとした触感が印象的です。

カルメル・ゴフレット

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京都北山・カルメル会修道院で作られています。バターが利いて、美味しいお菓子です。味がしっかりしてるのでコーヒーと一緒が◎。

シトー会のマーガレット

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兵庫県・西宮市の聖母修道院で作られています。由来は花のマーガレットだそうですが、確かに形が似てますね。

素朴なクッキーの風味に、カラメルとアーモンドの香りが華やかです。そして、レーズンが酸味と甘みをそっと支えています。素朴な生活の中では、マーガレットの花同様、明るく優美で華やかな存在に感じられるのではないでしょうか。

出典: PIE-OMAKE.AT.WEBRY.INFO

レデンプトリスチン修道院 クッキー

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神奈川県鎌倉市のレデンプトリスチン修道院で作られています。"コーヒーとココナッツ"、"ピーナツとレーズン"、"ココアとミルク"と3種の味を楽しめます。

どこか懐かしさを感じるクッキーもさることながら、緩衝材がなんともノスタルジックでほんわかしてます。
しっとりクッキーだと思いきや、サクサク食感がたまらないおいしさ!

出典: PANADERIA5.EXBLOG.JP

マダレナ・ケーキ

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北海道・函館の聖母トラピスチヌ修道院で作られています。リピーター率が多いことも出も有名。


表面はカリッと香ばしく、中は意外と弾力がある生地でしっとり。

バターの香りが口いっぱいに広がります。

優しい安心できる母の味

出典: HAKODATE-BLOG.JUGEM.JP

あとがき

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修道女の堅実な生き方を反映しているかのような、こだわりのお菓子たち。旅行のお土産に、ぜひオススメです。